たんぱく質の食事摂取基準
（推奨量、目安量：単位はg/日）
| 年齢 | 男性 推奨量 |
男性 目安量 |
女性 推奨量 |
女性 目安量 |
| 0～5（月） | 10 | 10 | ||
| 6～8（月） | 15 | 15 | ||
| 9～11（月） | 25 | 25 | ||
| 1～2（歳） | 20 | 20 | ||
| 3～5（歳） | 25 | 25 | ||
| 6～7（歳） | 35 | 30 | ||
| 8～9（歳） | 40 | 40 | ||
| 10～11（歳） | 50 | 50 | ||
| 12～14（歳） | 60 | 55 | ||
| 15～17（歳） | 65 | 55 | ||
| 18～29（歳） | 60 | 50 | ||
| 30～49（歳） | 60 | 50 | ||
| 50～69（歳） | 60 | 50 | ||
| 70以上（歳） | 60 | 50 | ||
| 妊婦（付加量） 初期 | +0 | |||
| 妊婦（付加量） 中期 | +10 | |||
| 妊婦（付加量） 後期 | +25 | |||
| 授乳婦（付加量） | +20 |
脂質の食事摂取基準
脂質の総エネルギーに占める割合（脂肪エネルギー比率）：単位は％エネルギー
＊これは、その人の総エネルギーにおける脂肪によるエネルギーの割合です。成人でそうエネルギーが2000キロカロリーの人なら。そのうちの20〜30％を脂肪で摂取する、すなわち400〜600キロカロリーを脂肪で摂取するということです。
| 年齢 | 男性 目安量 |
男性 目標量 |
女性 目安量 |
女性 目標量 |
| 0～5（月） | 50 | 50 | ||
| 6～8（月） | 40 | 40 | ||
| 1～2（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 3～5（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 6～7（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 8～9（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 10～11（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 12～14（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 15～17（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 18～29（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 30～49（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 50～69（歳） | 20～30 | 20～30 | ||
| 70以上（歳） | 20～30 | 20～30 |
炭水化物の食事摂取基準
（単位は％エネルギー）
これも脂肪と同じく1日の総エネルギーにおける炭水化物で摂取するエネルギーの割合です。総エネルギーの50〜６５％を炭水化物から摂取します。
| 年齢 | 男性 目標量 |
女性 目標量 |
| 0～5（月） | ||
| 6～8（月） | ||
| 1～2（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 3～5（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 6～7（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 8～9（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 10～11（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 12～14（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 15～17（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 18～29（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 30～49（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 50～69（歳） | 50～65 | 50～65 |
| 70以上（歳） | 50～65 | 50～65 |
食物繊維の食事摂取基準
（単位はg/日）
| 年齢 | 男性 目標量 |
女性 目標量 |
| 0～5（月） | ||
| 6～8（月） | ||
| 1～2（歳） | ||
| 3～5（歳） | ||
| 6～7（歳） | 11 以上 | 10 以上 |
| 8～9（歳） | 12 以上 | 12 以上 |
| 10～11（歳） | 13 以上 | 13 以上 |
| 12～14（歳） | 17 以上 | 16 以上 |
| 15～17（歳） | 19 以上 | 17 以上 |
| 18～29（歳） | 20 以上 | 18 以上 |
| 30～49（歳） | 20 以上 | 18 以上 |
| 50～69（歳） | 20 以上 | 18 以上 |
| 70以上（歳） | 19 以上 | 17 以上 |
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